食物繊維が豊富なわかめは腸活に最適で、デトックス効果もあります。
わかめの２大ブランドは三陸わかめと鳴門わかめ。
中でも鳴門わかめは鳴門海峡の激しい潮の流れの中で育つので、風味豊かでしっかりとした歯ごたえが特徴です。
栄養価が高いわかめ
わかめには水溶性食物繊維が豊富にて、含まれている為、善玉菌を増やして腸内環境を整える働きがあります。
水溶性食物繊維は消化吸収のスピードを抑える働きがあるため、食後の血糖値の上昇を抑えることができます。
さらに海のミネラルをたっぷりと含んでいて、新陳代謝を促し、デトックス効果もあります。
わかめにはその他にもダイエットや育毛、美白などにも効果があるといわれています。
生活習慣病の予防にも効果があるといわれていて、健康な食生活には欠かせない食品ですね。
わかめを使ったおすすめレシピ
鳴門わかめは湯通し塩蔵生わかめとして販売されています。
水に戻してから調理するのですが、その時戻しすぎないこと、戻した水はしっかりと切ること、熱を加えすぎないことでおいしくいただく事ができます。
戻したわかめにお好みの野菜を加えてわかめサラダはいかがでしょうか。
和風ドレッシングやポン酢でもおいしくいただけます。
温かいさぬきうどんにわかめを加えてわかめうどんもおいしいですよ。
わかめは最後に入れて熱を加えすぎないようにするのがうまさの決め手。
是非お試しください。